Навигация по сайтуНавигация по сайту

Овес как средство народной медицины

21 апреля 2015г. в 12:43 | Медицинские новости

Овес как средство народной медицины


Внешний вид овса существенно отличен от большинства злаковых культур, имеющих соцветие в виде колоса. Овес же вместо колоса имеет метелку, придающую ему совершенно другой вид. Овсяные листья продолговатые и имеют длинные влагалища, которые охватывают междоузлия. На ощупь они шероховаты, цвет у них зеленый с сизоватым оттенком от покрывающего их воскового налета. Мелкие цветки являются обоеполыми, одетыми в чешуйки. Зерна овса плотно охвачены цветковыми чешуйками, но не сращены с ними, поэтому чешуйки легко отделяются от зерен (у некоторых сортов овса зерна лежат между чешуйками, так что зерна практически «голые» зерно). Цветение овса приходится на июнь.

Зерна овса – это целый кладезь ценных питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, необходимых, чтобы все органы и системы человеческого организма нормально функционировали. Особенно отличается овес огромным содержанием кремния, без которого плохо усваивается кальций и целый ряд нужнейших микроэлементов Кремния в овсе во много раз больше, чем в других злаковых культурах (кроме риса). В овсе также немало клетчатки и марганца. Богат овес и серой, необходимой, чтобы процесс обмена веществ, а также развитие нервных тканей и крови происходило нормально, чтобы нормально росли волосы и ногти, обновлялись хрящи и кости. В сутки человеческий организм нуждается в поступлении примерно в 4,5 г серы, и это поступление могут обеспечить блюда из овсяных зерен. В овсе немало и редкого витамина Н, без которого кожа и волосы теряют хороший внешний вид. Железа овес также содержит больше, чем другие злаки (4,2 мг на 100 г овса). Есть в нем и полифенолы, которые оказывают нормализующее влияние на функции, выполняемые как печенью, так и поджелудочной железой, развивают сокращаемость мышц. А тиреостатин, также содержащийся в овсе, нормализует функции, выполняемые щитовидной железой. Состав овса, после состава винограда, ближе всех к наилучшему детскому питанию – грудному молоку.

Зерна овса содержат до 50% крахмала, до 20% белков и 4,0-6,5% жиров.

Разновидности продукта

Хлопья «Геркулес» представляют собой цельноплющенные овсяные зёрна, попавшие под пресс и ставшие тонкими овсяными хлопьями. При такой обработке давлением оболочки зерен и их зародыши остаются в хлопьях. А в зародыше и содержатся в основном витамины и минеральные вещества! При расплющивании зерна улучшаются его вкусовые качества и сокращается до нескольких минут время на приготовление блюд из хлопьев. Овсяные хлопья богаты многими полезными веществами, включая щелочные металлы, аминокислоты, витамины (B, PP, C), клетчатку. Уже много десятилетий каша из овсяных хлопьев – знаменитая овсянка – прочно удерживается в перечне самых полезных блюд в мире!

Свежий и зеленый овес являются сырьем для получения сока, содержащего витамины из группы В1, минеральные соли и ферменты, белки, крахмалы и сахар. Состав аминокислот овсяной крупы наиболее близок к аналогичному составу мышечного белка.

Кремниевые кислоты содержатся в овсяной соломе, наряду с витаминами А и Е, обладающими общеукрепляющим действием. Главным активным веществом в овсе, обладающим способностью успокаивать, является авенин. Овес, произрастающий в местах, удаленных от морей, вытягивает йод из бедных на него почв. Содержание жиров, а также белков в овсе, наивысшее среди всех хлебных злаков, выращиваемых в России. В овсе нет холестерина.

Живое растение

Овес – ценнейшее лекарственное растение, которое используется в лечебных целях на всех стадиях своего развития. В дело идут его цветки, корни, колосья, стебли. Но ценнее всего – зерна. Собирать их следует в третьей лунной фазе на 16-й или 17-й день от ее начала, сразу после солнечного заката. Когда овес заколосится, собирают верхушки его стеблей. Сушат овес под навесом при солнечной погоде или в сушилке при 60 °С. Овсяную солому собирают после полного созревания овса, когда он высыхает на корню и желтеет. Но и будучи зеленой солома пригодна к заготавливанию.

В средневековье в голодные годы русские деревни выживали лишь потому, что в основе их рациона был овес. Основной пищей древнерусского воинства были овсяные каши и кисели. Блюда из овсяных зерен являются диетическими. Состав овса аналогичен женскому молоку. Зерна овса, после того как их пропаривают, сушат, обжаривают и очищают, становятся сырьем для толокна.

Овес укрепляет, тонизирует и смягчает человеческий организм; нормализует работу кроветворных органов, способствует обновлению состава крови, затрудняет образование тромбов, увеличивает содержание в крови лейкоцитов; нормализует обменные процессы (включая жировые), активизирует защитные способности организма, замедляет дегенеративные процессы, облегчает похудение; активизирует перистальтику, повышает аппетит; способствует выработке биотина – витамина, который нормализует холестериновый, аминокислотный и белковый обмен при приеме антибиотиков, улучшает работоспособность, лечит болезни суставов, устраняет нарушения функций желудочно-кишечного тракта.

Лечебная сила зеленой массы овса не меньше, чем у его зерен. Она применяется при лечении от камней в мочевом пузыре, при проявлениях метеоризма, как активный стимулятор в условиях умственного и физического переутомления, помогает от неврастении и устраняет бессонницу.

Овсяную солому применяют при наростах на костях, она снижает содержание сахара у диабетиков.

Применение овса посевного и препаратов из него показано при таких заболеваниях:

  • заболеваниях крови;
  • глазных;
  • для искусственного вскармливания детей;
  • гинекологических;
  • стоматологических;
  • инфекционных;
  • кожных и заболеваний волос;
  • заболеваниях суставов;
  • желудочных и кишечного тракта;
  • при детском рахите;
  • сердца и сосудов;
  • эндокринных.

Похожие статьи

Вперед Назад

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Выберите себе хорошего специалиста!

Понравилось? Поделитесь с друзьями или разместите у себя: